Cute Cakes

คิ้วท์เค้ก วาดลายสไตล์ญี่ปุ่น หรือ Cute cake

เค้กวาดลายสไตล์ญี่ปุ่นนี้ เป็นการลอกลายจากภาพไม่ว่าจะเป็นจากกระดาษ, ภาพในมือถือ หรือในคอมพิวเตอร์ ดังนั้นผู้เรียนไม่จำเป็นต้องเก่งเรื่องการวาดภาพค่ะ ลดข้อกังวลเรื่องนี้ได้เลย ในการเรียนคอร์สนี้มีข้อดีของการเริ่มต้นจากเค้กหลายอย่างคะ เช่น

• เค้กชิฟฟ่อน ทุนน้อย
• ลวดลายทำได้หลากหลาย หรือจะทำเป็นการ์ตูนน่ารักเพิ่มสีสัน
• สร้างลายเองได้ด้วยมือเรา
• ขนมเก็บได้ 7 วัน
• เนื้อสัมผัสเค้ก นุ่ม
• คำนวณทุนให้
• ในคอร์สมีการกำหนดช่วงราคาขายให้ (สำหรับผู้ที่จะทำขายสร้างรายได้)
• ในการสอนจะมีภาพวัตถุดิบ / อุปกรณ์

อุปกรณ์หลักๆ:

• เตาอบไฟฟ้า 40 ลิตรขึ้นไป จะเหมาะกับการทำมากกว่าขนาดเล็ก เพราะความร้อนจะไม่ร้อนแรงจนเกินไป
• ถาดรองอบ หรือพิมพ์เค้ก
• เครื่องผสมอาหารมือถือ แรงวัตต์ 250 วัตต์ขึ้นไป
• อุปกรณ์สำนักงานนิดหน่อย
• สีผสมอาหาร ใช้ได้ทั้งชนิดน้ำและชนิดเจล

แซนวิชชิฟฟ่อนการ์ตูน

คอร์สออนไลน์: 590 บาท

ปรับรูปแบบเค้กแบบปอนด์หรือแบบสามเหลี่ยมให้เป็นรูปแบบแซนวิชประกบกัน เพราะบางคนไม่ถนัดงานม้วนเค้ก ซึ่งอาจจะพบกับปัญหาเรื่องลายเค้กแตก เนื้อเค้กแตก สำหรับคอร์สนี้ต่อยอดมาจากคอร์สโรลเค้กในตำนานของเราค่ะ สรุปการสอนให้กระชับ ลงมากๆ เข้าใจง่ายขึ้น

• เค้กชิฟฟ่อน ทุนน้อย
• แซนวิช ทานง่าย
• ลายการ์ตูนน่ารักเพิ่มสีสัน
• สร้างลายเองได้ด้วย
• ขนมเก็บได้ 7 วัน
• เนื้อสัมผัสเค้ก นุ่ม
• ไส้สำเร็จเลือกมาแล้วว่าอร่อย
• คำนวณทุนให้
• กำหนดช่วงราคาขายให้ (สำหรับผู้ที่จะทำขายสร้างรายได้)
• ในการสอนจะมีภาพวัตถุดิบ / อุปกรณ์ / สอนละเอียดมาก จนบางคนบอกว่ามากเกินไป

การวาดลายจะทำแป้งผสมแยก และนำมาผสมสีวาดลายคะ และในอนาคตอันใกล้นี้จะมีการสอนเทคนิคการทำสไตล์ญี่ปุ่นให้อีก เพิ่มความน่ารัก และอิสระในการวาดลายบนโรลเค้กได้มากขึ้น

อุปกรณ์หลักๆ:

• เตาอบไฟฟ้า 40 ลิตรขึ้นไป จะเหมาะกับการทำมากกว่าขนาดเล็ก เพราะความร้อนจะไม่ร้อนแรงจนเกินไปค่ะ
• ถาดรองอบ
• เครื่องผสมอาหารมือถือ แรงวัตต์ 250 วัตต์ขึ้นไปจะดีหน่อย
• อุปกรณ์สำนักงานนิดหน่อย กรุบกริบ
• สีผสมอาหาร ใช้ได้ทั้งชนิดน้ำและชนิดเจล

ทอฟฟี่เค้กน้องหมี

คอร์สออนไลน์: 590 บาท

ทอฟฟี่เค้กน้องหมี อร่อย ไม่หวานมาก เก็บได้นาน 7 วัน เนื้อเค้กนุ่มเบา หรือที่เรียกว่า เค้กฟองน้ำหรือสปันจ์เค้ก ราดด้วยหน้าทอฟฟี่ซอสคาราเมล ผสมกับ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฟินได้ไม่รู้จบ ที่สำคัญเรามีสอนทำลงแพคเกจที่สามารถจัดส่งพัสดุได้ทั่วไทยด้วย

สอนอะไรบ้าง?

• สอนการใช้อุปกรณ์พื้นฐาน, การชั่งและตวง
• สูตรและทุน พร้อมราคาขาย
• สอนการผสมแป้งเค้กด้วยเครื่องขนาด 6 ลิตร
• การเทส่วนผสมที่ได้ลงพิมพ์
• การอบ และการนำออกมาจากถาดรองอบ
• การทำหน้าซอสราดทอฟฟี่เค้ก
• การอบหน้าทอฟฟี่เค้ก

อุปกรณ์หลักๆ ในการทำทอฟฟี่เค้ก

• เตาอบไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะ 40 ลิตรขึ้นไป(ไม่ควรต่ำกว่านี้)
• เครื่องผสมอาหารอเนกประสงค์(มีฐานรองหมุน) 2.6 ลิตรขึ้นไป
• ถาดรองอบ
• ถ้วยฟรอยขนาดตามต้องการ

บราวนี่การ์ตูน

คอร์สออนไลน์: 590 บาท

หนึ่งดีไซน์ขึ้นมาเป็นพิเศษสำหรับคนที่อยากเริ่มต้นแบบง่ายๆ เลยค่ะ บราวนี่เนื้อหนึบเข้มข้น ทำง่าย แถมน่ารักอีกด้วย ยิ่งมีหน้าการ์ตูนเด็กๆ และวัยรุ่นจะชอบกันมากค่ะ แถมครั้งนี้หนึ่งจับคู่แถมคอร์สคุกกี้สไตล์ญี่ปุ่นไปให้เพิ่มด้วย เรียกว่าได้เรียนรู้เทคนิคจุใจเลยค่ะ

สอนอะไรบ้าง?

• สอนการใช้อุปกรณ์พื้นฐาน, การชั่งและตวง
• สูตรและทุน พร้อมราคาขาย
• สอนการผสมแป้งเค้กด้วยเครื่องขนาด 6 ลิตร
• การเทส่วนผสมที่ได้ลงพิมพ์
• การอบ และการนำออกมาจากถาดรองอบ
• การทำหน้าซอสราดทอฟฟี่เค้ก
• การอบหน้าทอฟฟี่เค้ก

อุปกรณ์หลักๆ ในการทำ

• เตาอบไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะ 40 ลิตรขึ้นไป(ไม่ควรต่ำกว่านี้)
• เครื่องผสมอาหารอเนกประสงค์(มีฐานรองหมุน) 2.6 ลิตรขึ้นไป
• ถาดรองอบและถ้วยขันข้าว 8 ซม.